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烘焙行業現狀：大市場并未催生大品牌烘焙是一個2000多億的大行業。在這樣的大市場里，市場格局非常分散，規模銷售2000萬左右的企業就有上千家，這既是機會，也是挑戰，因為真正能夠進入到消費者心智的品牌數量非常有限，通常不超過7個。對比飲料、方...
數據顯示，2011—2017年，我國烘焙食品消費額的年復合增長率11.9%，遠高于烘焙市場已然成熟的美國（2.2%）和日本（0.11%）。數字背后，是我國烘焙產業的機遇與挑戰。前不久，日本第一家品牌烘焙工坊在東京正式開業，這是繼紐約、上海、...
隧道爐可廣泛應用于面包類(主食面包、調 理面包等)、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等。 此外，隧道爐還可用于食品、紡織品、壓鑄小件等工業的干燥、烘烤，噴漆工件烘干，固化工件，烘干工件，西淋瓶、安瓿瓶、化妝品用瓶、制藥玻璃制品瓶和中藥及...
隧道式烤箱是一種由重疊的不銹鋼網帶組成的連續式烘烤設備，將進入烤箱的的物料經過四次翻動連續不斷地干燥到所需的水分。可用于各類膨化食品及其他物料的烘烤干燥，用戶可根據產品生產要求選用不同規格不同加熱方式的烤箱。 隧道式烤箱的特點如下： ...
前不久，桃李面包發布了2019年半年報，報告顯示，公司2019年上半年共實現營業收入25.58億元，同比增加18.06%。其中，公司核心產品面包及糕點上半年實現營收25.47億元，同比增加18.08%。業內人士表示，這與國內烘焙市場的發展息...
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